Cikkek ábécé sorrendben

A távoli Baskíria rendkívül gazdag és változatos töltött tésztaféleségeiből kapunk ízelítőt. A cikkben található ételleírások és receptek:
Mantü (манты): töltött derelye; Töltött lepénykenyér: küsztübüj (ҡыҫтыбый, qıstıbıy, más megnevezés szerint küzikmәk, yaqmış); Béles (бәлеш, bәleş); Ecspocsmak, ucspocsmak (tatár өчпочмак, baskír өсбосмаҡ, өс мөйөш); Bukken (бөккән); gubadija (ғөбәҙиә, гөбəдия)