Cikkek ábécé sorrendben
„Népi grill”
Szabadban sült hagyományos ételek – 1. A nyárson sütés
Juhász Katalin gasztronómiai cikke a szabadban sült hagyományos ételekkel foglakozik, ezúttal elsőként a nyársonsütés módozatait vizsgálja, javarészt Erdei Ferenc „Néprajzi ínyesmesterség” című könyve alapján.
A cikkben szereplő receptek: Nyársonsült csirke (Erdei Ferenc leírása); A nyársas hús – nyárson sült szeletek (Erdei Ferenc szerint).
A cikkben szereplő receptek: Nyársonsült csirke (Erdei Ferenc leírása); A nyársas hús – nyárson sült szeletek (Erdei Ferenc szerint).